さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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南インド料理教室
南インド料理_スパイスボックス


夏だ!カレーだ!やっぱりカレーを習うならインド!
しかも、以前からとっても気になっていた

南インド料理教室

へ行ってきた。

こちらはちょっと変わっていて、料理教室の全体がホームステイ感覚で日本在住の外国人に料理を習うというもの。今回は、レストランを経営しているシェフにそのお店で習うという形式でしたが、他のクラスは大体その先生のご自宅にお伺いして、英語or日本語で料理を習うというパターンが多いのです。
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スイカにパクチー
スイカにパクチー塩


先日ベトナム料理の先生に教わったスイカの食べ方やってみました。
乾燥したパクチーの根を塩と一緒にペッパーミルで挽いたパクチー塩。
シードと葉のパウダーのちょうど中間くらいの柔らかい香りで、
ほんのりアクセントになっておいしい!
お料理教室 6月
豚肉とキャベツを煮込みました


お料理教室 6月


今日もはしょっていきまーす(汗)
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死守
テレビ見るなんて、ゆるしませんのこと



テレビ見るなんて、ゆるしませんのこと
鈴木珠美さんのベトナム料理
鈴木珠美さんのベトナム料理

あっという間に一月たってしまいそうだったので、急いでアップ
先日参加してきた、


鈴木珠美さんのベトナム料理

今日は、ベトナムのチキンカレーを習います。
ベトナム風チキンカレー
蓮の茎のサラダ
ハマグリのレモングラス蒸し
マンゴー・シントー
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