さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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イカのトマト煮
麦イカのトマト煮パスタ

いつもならヤリイカで作るところだけど、スルメイカの子供 「麦イカ」が安くておいしそうだったので、

ムギイカのトマト煮

刻んだニンニクと玉ねぎ、ワタを取ったイカ、新じゃがいもを炒め、白ワインでのばしたワタ、ホールトマト、ブラックオリーブを加えて煮込む。バジルを一枝入れて香りづけ。

多めに作って、最初はパンとサラダでメインに、
残りはちょっと煮詰めて、パスタにかけて食べるのが楽しみ~!
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