さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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揚げないカレーコロッケ
揚げないカレーコロッケ


揚げないコロッケをちょっとスパイシーにして、

揚げないカレーコロッケ

作り方は、おんなじ
皮付きのままレンジで加熱したじゃがいもを熱いうちにむいて、すりこ木などでつぶしたら、
カレー粉、塩コショウで調味。
たっぷりの千切りキャベツの上に乗せます。
ひき肉をクミンシード、おろしニンニクと一緒に炒めて、塩、コショウ、カレー粉少々。
これをまたじゃがいもの上へ...。
肉を炒めたフライパンをさっとふいて、バター少々とパン粉を入れ、カリカリになるまで炒めたら、
ひき肉の上からかけ、ソースをたっぷりかけたら出来上がり。
揚げないコロッケサンド

そのまま、パンにはさめば、懐かしい味!

揚げないコロッケサンド

隅々までしっかり具が挟まるので、ボリュームたっぷり
薄いパンで作って、小さめに切ったら、ビールのおつまみにもいい感じですよ~♪

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コメント
コメント
揚げないコロッケはレミさんの本で見たことあります。「口に入れれば同じよ~」はインパクトありましたね。
簡単そうでいいなと思いながら夫はコレを見せてコロッケとは思わないので結局形作って揚げてます。私もつい最近揚げたコロッケを作りました。
コロッケってなんだか食べたくなりますよね。
2009/09/15(火) 23:48:27 | URL | ポメマル #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> ポメマルさま

揚げないコロッケ、もとはレミさんのレシピです。
本はみたことないんですが、たぶんこんな感じだろうと.....(笑)
うちはセーフだったから、時々作りますが、さすがに、これは手抜き過ぎって
言われちゃいそうですねぇ。

でも、匂いにつられてつい買い食いしそうになる肉屋のコロッケより
胸焼けしないのがいいところ。
コロッケって、なんだか無性に食べたくなることありますよね~。
私も次はちゃんと揚げま~す!!
2009/09/16(水) 14:23:27 | URL | MeKABU #- [ 編集 ]
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