さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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水と塩
Acqua-saleとしそジュース

先日のイベントレシピのおさらい
料理教室でも習った

Acqua-sale(水と塩)

暑くて、いまいち食べる気のわかない、どっしり重い天然酵母パンを
爽やかに食べられる一皿

遠い昔、猛暑になると売れ残る、ちょっと酸味のあるカンパーニュと
1ケース発注したはずなのに、急な晴天で20ケース届いちゃう真っ赤に熟した
無農薬のトマトと格闘していた新米八百屋の私に教えてあげたい。


この夏は、何度も登場しそうな予感の素敵なレシピです。
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