さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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なまりポン酢
なまりポン酢

突然の嵐で、買い物に出るのもだるい。
そんなときの強い味方!!
真空パックの「かつおなまり節」  (しぶいっ)

袋の上からもみもみっとほぐして皿にのせ、
スライスした赤玉ねぎ、きゅうり、みょうが、大葉、新生姜をわさっとのせて
ポン酢をぐるっとかけた

なまりポン酢

思いっきりつまみだけど、もちろんご飯のオカズでもいいのよん~~。
なまり節、冷蔵庫におひとついかがですか??

実山椒がほし~っって騒いでいたら、採れたてをレジ袋にいっぱいもらいました。

山椒とれたて

全部で200g

猫たちと雷鳴をききながら、ちまちま実を分けて
家中、爽やかな香りが漂ってます。

あんなに大変だったのに、
残ったのは、全部で200g


・・・・そりゃ、高いわけだよね。。。。。w

山椒のしょうゆ漬け

山椒梅酒用を少し残し、後は茹でて水にさらしてから、薄口醤油と焼酎に漬けました。
2週間くらい漬けたら、そのままつまみにしたり、ちりめん山椒を作るのに使う予定。
塩漬けもやりたかったな(またおねだりしようかしら???)

山椒大好き~♪
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コメント
コメント
また、訪問させていただきました!!!

沢山の山椒ですねー!!!
おしょうゆと焼酎につけた山椒で
色々と美味しいお料理が楽しめそうですね!

さて、なまりポン酢、いいですねー。

手軽にできて
おうまみにぴったりですね~。

P.S お酒は大好きですー。うふふ
2009/06/18(木) 12:23:34 | URL | 三十路オンナ #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
> 三十路オンナ さま

またまた、ありがとうございます。
お酒、お好きですか~??
気が合いますねっ。
実山椒も葉山椒も大好きなので、
これからが楽しみです。
(ほとんど、そのままつまんで食べちゃいそうだけど)

おいしいお酒、たのしんでくださいね~♪

なまりポン酢、おいしいですよ~。
あまり買わない食材だと思いますが
見かけたらぜひお試しくださいませ。
もちろん、かつおのおいしい季節ですから、
お刺身買った方がいいんですけど.....。
2009/06/19(金) 13:51:35 | URL | MeKABU #- [ 編集 ]
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