さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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春のサラダ・いちごドレッシング
春のサラダ・いちごドレッシング

春のサラダ・いちごドレッシング


かぶ、京菜、うど、新玉ねぎ、スナップエンドウ....
白や淡い緑の春らしいお野菜に、旬の苺の赤

懲りずに毎年チャレンジしてみてるイチゴドレッシング!
今回は、野菜自体がとっても甘かったので、苺の風味を抑え目に
バルサミコ・ビネガーと合わせてみました。

◆いちごとバルサミコのドレッシング◆

つぶした苺 大さじ2に対して、バルサミコ・ビネガー大さじ1/2 レモン汁大さじ1/2
オリーブオイル大さじ2 塩小さじ1/2 白こしょう少々

カブがあんまり甘くておいしいので、この後丸ごと塩をつけてバリバリ食べました。。。。(笑)
焼きカブもおいしいだろうなぁ~
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