さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
201709<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201711
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
菊芋チップス
菊芋チップス


自分が食いしん坊だって言う自覚はなかったけど、新しい食材への興味は
人一倍なのかもって思うことがある。
それをなんとなく言ってたりするせいか、知人に珍しい食材をもらうことは多々
とってもありがたいことです。

そんでもって、今回いただいたのは「菊芋」
ヤーコンの仲間だな~って思いながらも、なかなか自分から進んで
買うことがなかったのだけど、目の前にあるなら、料理しましょう~♪
まずは、簡単に

菊芋チップス

ついでに紫芋も揚げました。
菊芋は、厚さを変えて揚げてみたけど、5ミリくらいのちょっと厚めが
ホクホクしていい感じ。
塩と黒こしょう、パルメザンチーズを振りかけて、ビールのおつまみに!!
菊芋

まるで生姜みたいだけど、これが菊芋
味噌漬けにして食べるのもおいしい!

スポンサーサイト
コメント
コメント
菊芋って、今、一番気になってる食材なんです。
この辺りでは、どうやら、“健康のためなら死んでもいい!” 方々御用達のオーガニック系の店にはあるらしい...。
ヤーコンだと、けっこう手に入るんですけどね...。
2009/01/02(金) 16:11:45 | URL | tuguki #- [ 編集 ]
Re: 健康のためなら死んでもいい!
>tuguki さま
菊芋、気になってましたか~?
こっちでは、ヤーコンほどあんまり健康野菜として
取り上げられていない気がするのですが、やっぱり
味より栄養重視なのかしら?
ヤーコンともまた違った味で、なんだかとっても気に入っちゃいました。

”健康のためなら死んでもいい!”系ショップ、ありそう(笑)
ぜひ、潜入レポおねがいしま~す!!


2009/01/04(日) 18:43:28 | URL | mekabusan #- [ 編集 ]
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
トラックバック URL
トラックバック
copyright © 2017 Powered By FC2ブログ allrights reserved.
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。