さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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黒ゴマのパスタ
黒ゴマパスタ

黒ゴマのパスタ


秋の夜長にゴリゴリと、ひたすらゴマをすり、パスタと和える。
これからなにかと乾燥しやすいお肌に効いたらいいなと念じつつ.....。

◆黒ゴマのパスタ◆
【2人分】
スパゲッティ(細めなの 1.4mmくらい) 200g
黒いりごま 大さじ4
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1/4~1/2(お好みで調節)
ブラックペッパー 少々
大葉 2~3枚
■ 卵黄(おこのみで)


1.黒ゴマは、フライパンで香りが出るまで軽く炒り、すり鉢で粗くすりつぶします。急ぐときは、すりゴマを使ってもOK!

2.スパゲティは袋の表示より、すこし固めに茹でます。

3.(1のごまに、粉チーズ、オリーブオイル、にんにく、ブラックペッパーを加え、混ぜておきます。

4.茹で上がったパスタの湯を切り、(3に入れて素早く混ぜ、大葉の千切りを散らして出来上がり。
お好みで卵黄を落として、混ぜながらいただきます。


☆結構ボリュームあるので、乙女のランチにもピッタリ!
イカ墨パスタバリのお歯黒状態で、食べてみてくださいませ~!!
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コメント
コメント
十割蕎麦かと思った(笑)
胡麻パスタねぇ、考えたねー。
あ、でも黒胡椒と黒胡麻ってものすごく相性いいから
この組み合わせは、とっても納得できるよ。美味しい
のがダイレクトにわかる。
2008/10/15(水) 12:31:34 | URL | モニ #- [ 編集 ]
藪そば?
>モニさま
おっはよー。朝は冷え込むようになってきたね。
猫がくっついてきて、息苦しいっす。
実物見ても、そばっぽいけど いちおうスパゲティよ!
結構ボリュームあるので、乙女のランチには最適!
イカ墨パスタバリのお歯黒状態で、食べてみてくだされ~!
2008/10/15(水) 12:59:24 | URL | mekabusan #- [ 編集 ]
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