さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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ラフティーとゴーヤのカレー
ラフティーカレー.JPG


カレーライフ って本を読んでいたら、なんだかこんなカレーが作りたくなった

ラフティーとゴーヤのカレー

泡盛と黒砂糖、昆布に鰹節でとろっとろに煮込んだ豚ばら肉を、辛くてさらさらのゴーヤ入りカレーに入れてみました。
沖縄風味のチャンプルーカレー、クセになりそうな味です。
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コメント
コメント
こんにちは。
先日はカレーパンのレシピでお世話になりました。

ラフティーって初めて知りました・・・沖縄版の豚の角煮というところでしょうか?美味しそうですね~。

私もお酒大好きなので、居酒屋レシピ参考にさせていただきます!
2007/09/22(土) 09:52:11 | URL | ヤギ猫 #6TUzb8gs [ 編集 ]
豚が迫力満点!
どかっと入ったラフテーが、なかなかの迫力ですね!
食べ応え抜群な感じ☆
今年、我が家もゴーヤのカレーは大活躍でした。秋に向かって、またいろんなカレーが登場することでせう(*´∇`*)
って、またカレーが食べたくなってしまった...(;´Д`A ```
2007/09/22(土) 19:32:15 | URL | もんどりあん #- [ 編集 ]
コメントありがとう♪
>ヤギ猫 さま
ご訪問&コメント、ありがとうございましたー。
なんだかちょうどこちらもカレーでしたね。
最近は、ルーを一箱使うことはほとんどなくて、2~3かけ入れて、さらさらのカレーにしたり、カレー粉だけで作ったりするので、
残ったカレーを活用することもないんですが、久々にカレーパンも作りたくなりました。
またぜひ遊びに来てくださいね。
私もお伺いしまーす。

>もんどりあんさま
「カレーライフ」って小説に、でてくるカレーをイメージして作りました。
ちょっとちがうんですけどね。
辛いルーの中に、とろっとこってりした甘辛い豚肉が出てくる感じが、なんともたまらないですよ。ゴーヤでちょっとさっぱりさせました。
元気でがっつり食べたい時に、おすすめしまーす。
2007/09/24(月) 13:46:57 | URL | mekabusan #- [ 編集 ]
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