昨日、おひたしにした山菜の花は、うるい（オオバギボウシ）のもの
最近、よそのブログでもきれいに咲いてる写真が載せられてて、いいなーって思ってたけど、まさか食べるとは思ってなかった...
でも、いつものスーパーで（相変わらずチャレンジャーな品揃え！）見かけたら、避けては通れません。
早速買ってきて、ちょっと茹でて味見！
葉っぱをおひたしにしたときより、ちょっと苦味が強い感じだったので、ニンニクとごま油を加えて
うるいの花のナムル
うるいの花は、さっと洗って、食べやすい長さに切り、塩を加えた熱湯で1〜2分茹で、水にさらしてから、ざるに上げます。
塩、ごま油、おろしニンニク、黒こしょう、いりゴマを加えて和えたらできあがり！！
しゃきしゃきの歯ざわりと、後からほんのり苦味のある味がなかなかくせになります。
火を通しても歯ざわりがいいので、天ぷらとか炒め物に加えてもおいしそう♪
茹でる前はこんな感じ。ひょっとしたら咲くかなーって思って、
何本かコップの水にさしてみてます。
ゆりみたいに可愛い花が咲くはずなんですが....
ナムルついでに、韓国風のパスタ
ごま油で長ネギとしょうがの千切りを炒め、ツナ、キムチ、納豆を加えて醤油少々。
茹でたパスタを和えたら、いりゴマともみのりをたっぷりのせて出来上がりです。
ひなたぱんさんから7月のお届けパン、届きました！！
ブルーベリーとゴマのベーグルが、ぷっくりもちもち
朝が楽しみでーす。
