さけ・さかな・ねこ??

行きつけは我が家。今日もおうち居酒屋開店中! 簡単でおいしい居酒屋レシピをご紹介します。

行者ニンニクの花とズッキーニのソテー

行者ニンニクの花とズッキーニのソテー


週末食堂の時に、清水農園さんの採れたてお野菜を少し分けていただいたので、早速お料理!
とはいっても、いたってシンプルに切っただけとか、ちょっと焼いただけなんですけど....。

ズッキーニに小さな花がついていたので、どうやって食べようかと考えていた行者ニンニクの花と合わせて、ソテーにしてみました。
オリーブオイルで焼いて、塩、ブラックペッパー
アクセントにジェノバペーストを添えて...。

ゴーヤチャンプルーそうめん


行者ニンニクの花は、見た目のかわいらしさと裏腹にかなりのパンチのある風味。そのままたくさん食べると強すぎるので、刻んで薬味にしたり、しょうゆ漬けで隠し味に使うのがよさそうです。

ピーマン、トマト、谷中しょうが、きゅうりは切って塩とマヨネーズ。
冷たいそうめんに、熱々のゴーヤチャンプルーをのせて、めんつゆをかけて食べるのも、夏の定番です。

元気な野菜を食べると、ホントに元気が出るなー!!
これで、もうちょっと仕事がんばろっ
の晩御飯でした。




コメント

行者ニンニクの花...。

これまた面白い食材☆
見た目とは違ったガッツリ感、私も味わってみたいです〜。
実家に帰ったときは、行者ニンニクの醤油漬けでご飯を食べるのが楽しみな私。
翌日まで臭うので、外には出られません....(; ̄ー ̄川 アセアセ

「揚げないコロッケ」、さっそくやってみました!!
んまかったです...(T-T) ウルウル

  • 2007/06/30(土) 21:09:04 |
  • URL |
  • もんどりあん #-
  • [ 編集 ]

もんどりあんさま

行者ニンニクの花...まだ未確認だったですか??
私も今年初めて見ました。
花ニラなんて、かわいらしいものじゃなかったけど、これもまた面白い食材ですね。見かけたら、ぜひ!!
揚げないコロッケもありがとうございます。
ぜひ、トラバしてくださいませ。

  • 2007/07/01(日) 19:51:25 |
  • URL |
  • mekabusan #-
  • [ 編集 ]

行者ニンニクの花♪

mekabuさんのところはホントに珍しい食材や旬の食材のオンパレードでステキな食卓ですね〜。
行者ニンニクの花なんてはじめてみました。
というか、私行者ニンニクさえもまだ一度も食べたことがなくて…。
かなりパンチのある風味なんてどんな感じなんだろう〜。

週末食堂の記事も読ませていただきました。
いいですね〜。
これって会員か何かになってから申し込むのですか?
それとも誰でも申し込みはできるのかな。
とっても興味深く行ってみたくなりました!

  • 2007/07/02(月) 01:24:34 |
  • URL |
  • 楽子 #w7E8CPEA
  • [ 編集 ]

楽子さま

お花を食べるのって、意外と好きです。
菜の花は大好物だし、ズッキーニの花とか、花ニラとか、ちょっと変わった食感が楽しいですよね。
行者ニンニクはホントに精が強いというか、野性味にあふれた味で、食べるとちょっと人には会えない感じなのですが、魅力的ですねー。
おいしいけど、こっそり食べるのをお勧めします(笑)

  • 2007/07/02(月) 22:01:48 |
  • URL |
  • mekabusan #-
  • [ 編集 ]

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