さけ・さかな・ねこ??
行きつけは我が家。夜な夜な開店するおやじな居酒屋!おいしくお酒が飲める簡単でおいしい肴レシピと田舎料理の覚え書き
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マリリンさんのキムチ
マリリンさんのキムチ

東京は24区にお住まいのtuguさんから、キムチのレシピを教えてもらって以来、ずーっと食べたいと思っていた日だまりカフェのマリリンさんのお手製キムチ


レシピを聞いたもののなかなか自分では作れずにいて、今年こそは~って意気込んでいたところ
なんとブログのアクセス20万人突破記念で、
マリリンさんの手作りキムチプレゼント を企画してくれたのでーす!!

もちろん即効応募。
抽選になったら、無理かなーってがっかりだったけど

見事、当選いたしました~!!!!

仕込み時期の違う2種類の白菜キムチ
無事に届きましたよ~!!

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瀬戸口しおりさんの料理教室 「アノニマで/つくる/たべる/おやつ」
アノニマで/つくる/たべる/おやつ


新刊『家で/つくる/たべる/おやつ』の出版を記念して、
作ること、食べることが楽しくなるおやつを著者の瀬戸口しおりさんから教えていただく料理教室


『家で/つくる/たべる/おやつ』出版記念
瀬戸口しおりさんの料理教室
「アノニマで/つくる/たべる/おやつ」

に参加してきました。
週末食堂以来、久々にお会いできるしおりさん
おいしいおやつも楽しみ~♪


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菜の花の昆布じめと油揚げのふきのとう味噌焼き
菜の花の昆布締めと油揚げのふきのとう味噌焼き

2月ももうすぐ終わり
今週になってから、急に春めいてきて、庭にも春の気配が次々と....

水仙の花の陰に顔を出したふきのとう
ちょっと開きかけてきたけど、ありがたくいただくことにして
大好きな菜の花と一緒に酒の肴にしました。


菜の花の昆布じめと油揚げのばっけ味噌焼き

ほろ苦い春の味!

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米粉のマフィン
米粉のマフィン・アンチョビとチーズ

引越しして、少し料理の仕事をすることにしました。
手始めに、毎朝のコーヒー用のマフィンや焼き菓子、パンを焼くことに....。
(試作を毎朝消費するってだけなんだけど...)

本日は、塩味の米粉のマフィン

上新粉
ベーキングパウダー
オリーブオイル
砂糖

豆乳
プロセスチーズ
万能葱
アンチョビ
黒こしょう


製菓用の米粉がすぐ買える環境じゃないので、上新粉で作るお菓子を
しばらくいろいろ作ってみたい。
ざっくりもっちりとした食感がお食事マフィンにはちょうどいいかも
雪景色
雪景色

引越し先の窓の外

温泉宿かと見間違う.......(苦笑)
お料理教室 2月
お料理教室2月

引越し最終日の夜は、

お料理教室 2月

外は冷たい雨、引越し疲れでぐったりしながらも
おいしいお料理いただいてきました~。
今回もまたイタリアン.....
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エンリケ・マルエコス
エンリケ・マルエコス

五島のおいしいものをなにかとおすそ分けしてくれた年下の彼女と
おいしいものを食べてひたすら飲んだくれる会
前回は、人気があるのにとってもお味が残念なお店だったから
今回こそはとリベンジに、こちらのお店に出かけてきました。

エンリケ・マルエコス

東北沢にある、日本人女性シェフによるモロッコ料理店。
店内には、可愛らしいタジン鍋がたくさん並び
カウンター10席だけのこじんまりと暖かな雰囲気
これは期待できそうです。


どうして、エンリケ?と思ったら、スペイン料理店「バルエンリケ」の店舗を引き継いでいるんだとか
「バルエンリケ」にも行ってみたかったのだけれど、
やはり、思い立ったらすぐ行かないといいお店には出会えないのねぇ~
今は、中目黒に移転されているそうです。


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引越しそば
根菜せいろ

家のすぐお隣だけど、いつも繁盛していてなかなか
食べにいけなかったお蕎麦屋さんで、引越しそば

千切りの大根ときんぴらゴボウがたっぷりのった
「根菜せいろ」を注文しました。
しゃきしゃきした大根と、甘辛いきんぴらがそばつゆにマッチして
疲れた体に染み渡る~。
もう一息、がんばりまーす。
Che ca phe ランチの会
おかずをごはんにのっけていただきまーす



引越しも終盤!冷蔵庫も片付けて、家でご飯も食べられないので
ここぞとばかりに外食三昧しております。
本日のランチは、

Che ca phe ランチの会@ベトナム屋台食堂 mai mai

ベトフェスでもおなじみの、Cheユニット Che ca phe 3人娘が作るスペシャルランチ!
絶対おいしいに決まってます。
人と約束するのも面倒だったので、予約を取っていそいそと

荷造りもそこそこに、出かけたのはいいけれど、
途中、傘と携帯を両手に持った状態で思いっ切り転び
大人とは思えないくらい両膝をすりむいて流血しながらお店に...トホホ


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引越し
キャリーは3つ


晴天に恵まれ、ただいま絶賛引越し中!
猫さん 3匹 無事キャリーに納まり、新居におさまりました。

日当たりのいい部屋だというのに、日中はダンゴ虫のごとく
たたんだ布団の隙間に重なるようにもぐりこみ、
夜は、大運動会!

寝不足の日々は、当分続きそうです.......(涙)
しょっつるのフォー@バインセオ・サイゴン 新宿店
しょっつるのフォー 看板

秋田県の食材を使って、ベトナム人のシェフが作るお料理を期間限定でいただけると聞いて
平日のランチタイムの新宿に出かけてきました。


バインセオ・サイゴン 新宿店

11時台ならすいてるかなーと思いきや、ここは人気のランチバイキングがあるんだった....
結構年配の女性から、若い男性まで意外に満員の店内へ....
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すみつかれ 2010
今年のすみつかれ


すみつかれ

関東での「恵方巻き」の普及は、びっくりするほど早かったけど、
我が家に定着したのは、こちらでした。
相変わらずのルックスだけど、冷めて味がなじんだところを、日本酒のお供にちびちびつついたり
熱々のご飯にのせて食べるのが、たまりませ~ん!!

今年もおいしくできたので、早速おすそ分け用にジップロックに入れて冷凍。
ご希望の方!ご連絡くださいませ~♪(笑)
ハッシュドレンコン
ハッシュドレンコン


ビールのおつまみ、最近のヒットは、

はなまるレシピのハッシュドレンコン

レンジで加熱した蓮根を一部粗みじん切り、残りはすりおろして片栗粉と混ぜ
多めの油でじっくり揚げ焼きするだけ。
外がカリッと、中はもっちもちでビールのおつまみにお~いし~!!
男性陣に大うけなので、このところいろんなところで作ってみてます。
お弁当のおかずにも、おいしかったですよ~!
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