Palais idealでいただいて以来、すっかりはまってしまったお菓子

Far Breton
ファール・ブルトン

ファールというのは、フランス、ブルターニュ地方の郷土菓子で
クレープの原型とのこと。
クレープ生地を分厚く焼いて、中にプラムが入っているのが特徴なのですが、
先日のイベントで食べたのは、外側がカヌレみたいにカラメル状にカリッとしていました。
中はもっちりして甘く、外側はカリッとほろ苦い。。。大人の味！


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実家にいる頃は、お酒も飲んでいたけど、とにかく母が作らないようなお菓子や外国の料理ばっかり作っていた。
いろいろレパートリーはあったはずなのに、リクエストされるのは、結局いつも焼きっぱなしの

バナナケーキ

そういえば、幼なじみを家に招いたときも、リクエストはこれだった。

しばらく会っていない彼女に、久しぶりに食べてもらいたくなりました。

昨日の嵐はうそのように、晴れ晴れとした大晦日

大掃除もそこそこに、おみやげ用に作ったパイナップルのホイルケーキで、ひとやすみ。
このあとは、のんびり年越しそば作りです。

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コンビニのなめらかプリンにはまって、やたらと食べていたんだけど、久々にエゾアムプリンのHPをみたら、しっかり焼いた濃厚なプリンも食べたくなってきて、早速作る。
ちょっと、お肌が荒れてるかしら？

最近お菓子作りしないので、バニラビーンズの買い置きがなくて残念。
なんだかへたくそで、なつかしい味のプリンでした。
デザートにはちょっと重いなぁ。

エゾアムプリン、次に何かの宴があったら注文してみるつもり。

昨日の「みみ」をゆでて、きな粉と黒蜜、シナモンパウダーをかけ、やせうまならぬ、

甘いみみを作ってみました。

もっちもちの生地が、素朴でおいしいおやつです。
油で揚げて、砂糖をまぶすのもあり。

まさに、おばあちゃんの味ですねー。

帰りがけに立ち寄った果物屋さんで、これで最後だからと、2パック400円にしてもらった生のいちぢく

ちょうど食べごろで割れてきているくらいだっただけれど、一人ではちょっと食べきれず。ジャムにするにはちょっと少ないので、
週末のおやつ用に混ぜて焼くだけのケーキを焼きました。スパイスをきかせた

いちぢくと黒こしょうのケーキ 【“いちぢくと黒こしょうのケーキ”の続きを読む】

甘酒に、しょうがをたっぷりすりおろして入れるのが好きなので、酒粕としょうがをあわせたデザート

酒粕かんのしょうがシロップ

ちょうどスイカがあったので、杏仁豆腐風にひし形に切って、
シロップをかけてみました。 【“酒粕かんのしょうがシロップ”の続きを読む】

コトコトとカレーを煮込む間に、最近ちょっと気になってたセミドライトマトを作ってみました。

市販のものよりずっと柔らかいけど、ひとつつまんだら、甘酸っぱくて、ほんのりと塩気のある濃厚な味！

デザートにするのも面白いなーって思って、カレーの後の口直しに

トマトと黒こしょうのアイスクリーム 【“トマトと黒こしょうのアイス”の続きを読む】

スプーンですくうと、フルフルーッと柔らかくて溶けてしまうような口当たりの後、ショウガの刺激がピリッときて、後味さっぱり。
こってり中華の後や、飲んだ後のデザートにおすすめ！

大人の味のスイーツです。




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お酒の後にちょっと一口あるとうれしいさっぱりデザート。

まったりとした黒ゴマに、きな粉と黒蜜がとろーりおいしいアイスです。

市販のアイスクリームを使って簡単に作れます。 【“豆腐と黒ゴマの和風デザート”の続きを読む】