病気の時でも、白いご飯かおにぎりで、お粥もおじやもめったに食べないけど、横浜中華街に行くとどうしても食べたくなっちゃう　謝甜記　弐号店の中華粥

このところなかなか横浜まで出かける機会もないので、鶏の手羽先でしっかりスープを取った

鶏粥　
で、豪華なモーニング！

ピータンと梅びしお、玉ねぎとパプリカのカレー炒めがなかなかのヒット！
冷たい茶粥でさらさら〜っていうのも、最近のブームだったけど
やっぱり中華粥はおいしいなっ......
焼いた油揚げ、のせるの忘れてた。

奄美大島の郷土料理　鶏飯の原型といわれている料理
塩豚好きの我が家としては、見逃せない

奄美の豚飯（トンファン）

たっぷりの塩豚を炊き込んだご飯に、かつおと昆布のだし汁をかけて
さらさら〜っといただきます。
ご飯は、刻んだねぎを混ぜておにぎりにしたり、炒めて食べてもおいしい〜！！
夏にぴったりのスタミナご飯です。

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最近はあまり遠出していないので、すっかりうちで作るものになってる

焼き鯖の棒寿司

牛乳パックを切らしていたので、浅漬けの器で作ったら
ちょっとご飯が多めになっちゃった。
一晩寝かせて、しっかり味がなじんだところが食べごろ♪

いつも楽しみにしているNHKきょうの料理「ケンタロウのメシタビ」
前回も楽しかったけど、今回の奄美大島はすっかり釘付け。
どうしても食べたくなって、ありあわせ総動員の

鶏飯（けいはん）

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お弁当にもお酒の締めにも、大活躍な簡単ご飯。

揚げ玉おにぎり

市販の揚げ玉に醤油をちょっとからめておいて、粗熱を取ったご飯に
大葉の千切りといりごま、塩と一緒に混ぜるだけ。
玄米ごはんで作ってもおいしい♪

暑くて食欲のないこの頃でも、意外にするっといけちゃうのが不思議！！

お昼ごはんは、いつもお弁当持参なのだけれど、今日は前から気になっていた
会社の近くのBOULANGERIE　Aでランチ！
おいしくて、パンをいっぱい食べたら、夜になっても全くおなかがすかなくて、晩御飯のメニューも思いつかない始末....　
とりあえず、冷蔵庫の山芋と大根の葉っぱを早く使わなければと、マグロの切り落としを買ったので、
ラー油と韓国海苔で

韓国風山かけ丼

おろしニンニクとごま油をまぶしたマグロと、ちらした韓国海苔が効いてまーす！！
茹でて刻んだ大根の葉といりごま入りのご飯が、とっても好評でよかったです。

小腹がすいて、今すぐなにか食べた〜い！！って時、シンプルなパスタが定番だったけど、
米沢亜衣さんのレシピで、目からうろこぽろぽろ......

お米をパスタみたいに茹でたら、さらっとアルデンテの

グリーンアスパラのリゾット

があっというまにできちゃいます。

北海道のおいしいアスパラを使って、仕上げには発酵バターと黒こしょう。
疲れたときでも、すーっと入ってく、しみじみ味です。 【“グリーンアスパラガスのリゾット”の続きを読む】

今日は、花市に行くつもりでいたんだけど、昨夜ライヴで深酒してしまったので、
無理はしないことにした。
いいお天気で、市日和！お客さんいっぱいだろうなぁ。
かわりにのんびりと、家ごはんです。


しいたけわさび稲荷

いなり寿司の油揚げは、いつも酒と砂糖、醤油ぐらいで味付けなのですが、今日は、干ししいたけの戻し汁と、しいたけも一緒に煮込んで、花わさびと一緒に、ご飯に混ぜ込んでみました。
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実家から大量に送られてきた、採れたてのたけのこ
去年みたいに、オイル漬けにしたかったのだけど、まとまった時間が取れなくて、
とりあえず、グリルやパスタ、カレーで大量消費！
だけど、やっぱり一度は食べておきたい

筍ご飯

今回は、筍と油揚げをとにかく細く切って、入れてみました。
木の芽の香りが、春だな〜♪
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買い物に行ったら、当てにしてたものがぜんぜん買えなくて予定変更！
大粒のアサリと、山ほどあるアスパラ、新じゃがで、またまたおさらい

米と貝のオーブン焼き

スライスしたじゃがいものパリパリした食感と、アサリのうまみを吸ってふっくらしたご飯が
たまりませ〜ん！！ 【“米とアサリのオーブン焼き”の続きを読む】