小腹がすいた時のとりあえず。
我が家のジョン君です。今日は、塩もみしたゴーヤに、キムチ、酒盗、卵、薄力粉、水を差さっと混ぜて、ごま油でこんがり焼く。
ラー油と酢醤油でいっただきまーす。

以前に、大阪で連れて行ってもらったことのある元祖　ねぎ焼　やまもと
名物のねぎ焼きは、山盛りのねぎに、薄めの皮のお好み焼き！
いつも行列ができてる有名店です。

そこの「すじねぎ」がなんだか懐かしくなって、
週末、牛すじとこんにゃくをひたすら煮込んでおきました。
青ねぎをたっぷり刻んで、準備万端！

大阪の味　すじ入りねぎ焼き

を作ってみました。
やまもと風に、しょうゆとレモン汁で、いっただきまーす。 【“すじ入りねぎ焼き”の続きを読む】

昨日の塩豚餃子の皮がまだ残っていたので、またもあり合わせの具で、
カレー味のスナック！

厚揚げとピーマンのサモサを作ってみました。

いつもは、じゃがいもとグリンピースで作るんだけど、今日は代わりに
厚揚げとピーマン
クミンと生姜の香りが効いて、ビールのおつまみに、サイコー！！ 【“厚揚げとピーマンのサモサ”の続きを読む】

週末の快晴がうそのように、急な雨の月曜日
買い物に行くのも面倒だったので、あり合わせのいつもの粉もん


塩豚餃子

冷蔵庫の塩豚を包丁で粗くたたいて、手作りの皮で包みました。
この焼き色が、ごちそうでーす。 【“塩豚餃子”の続きを読む】

たとえ真夜中でも、思い立ったらとりあえず、粉もの
最近の修業の甲斐あってか？ダンナから「完璧！」とおだてられた焼き餃子。
ますます気合いの入る今日このごろです。
焼きたてにビール！やめられません。 【“焼き餃子”の続きを読む】

GW中は、全然休みじゃなかったダンナ。なのに、今日、明日と突然休みになったらしい....
思いっきり給料日前で、何のご馳走もないけど、せっかくのゆっくり晩御飯。冷凍庫の挽肉と、買い置きの粉で、不格好だけど皮がおいしい

手作り餃子を作りました。

強力粉に、塩とごま油、ぬるま湯を加えてしっかり捏ね、まとめて30分寝かせている間に... 【“手作り餃子でビール♪”の続きを読む】