暑くなったなーと思ったら、急な梅雨入り宣言。
しばらく晴れることもないのかな？
久々に食べたくなって、今日は我が家の定番

海南チキンライス
（ハイナンチキンライス）

家で仕事があったので、キッチンタイマーをセットして
のんびりほったらかし料理です。
このブログには、ちゃんとレシピを載せたことがなかったので、
今回はレシピも書いておきますね。
レンジで作れる1回分のスイートチリソースはおまけです。 【“うちの定番！海南チキンライス”の続きを読む】

しつこいけど、いつものやつ

海南チキンライス

このところ、高山なおみさん式に、少ない煮汁で作っていたけれど、やっぱりいつものやり方だと、お肉がしっとり柔らかい！！

ご飯は、炒めないで、洗ったお米に生姜の千切りとフライドオニオンをのせ、スープを加えて炊いただけ。このほうが簡単だし、十分おいしい！レシピも日々進化(?)って、ことでね！

今日は、ケンタロウさんレシピのたれ（オイスターソース、レモン汁、おろしニンニク、醤油、和がらし）
和がらしとオイスターソースが、なんともいえずアジアっぽい(?)
たれを上からが〜っとかけて、かき込んで食べたくなる風味です。

うちごはんのレシピで一番人気の海南チキンライス

今までかなりの回数登場してますが、いつものレシピに変えて、
今回は高山なおみさんのレシピで作ってみました。

もちろん、たたききゅうりのせ！！
塩、ブラックペッパー、ごま油のシンプルな味付けです。

今日はちょっと汗ばむ陽気だったので、冷たいビールと蒸し鶏がことさらおいしく感じます。
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