日々、同じようなものが並んでますけど、それもまた旬ってことで。
採っても採ってもすぐできるゴーヤで作った今夜のおつまみは

鶏皮とゴーヤの辛子和え

塩と酒を入れた湯で、さっと茹でて刻んだ鶏皮とスライスして塩もみしたゴーヤと
きゅうりをごま油、酢、醤油、ねりがらしで和え、いりゴマをパラリ。
冷蔵庫でしっかり冷やして、味がなじんだら出来上がり。

苦くてすっぱいの次は、苦くて辛い.....でもおいしい！
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梅雨明けの合図を聞かないうちに、猛暑がやってきましたねー。
とりあえず、水分補給が第一！なので、
麦茶やスポーツドリンクをがぶ飲みの毎日だけど、ちゃんとご飯も食べないとね！！

食欲のないときは、とりあえず冷奴！
みょうがと梅干し、大葉、かつお節を包丁でたたいてのせた

梅たたき奴

醤油はもちろん、ごま油と塩でもおいしいよー！！ 【“梅たたき奴”の続きを読む】

JUNKOさんに、おいしい酒盗をいただいたので、
つまみは、迷わず

茹でた新じゃがと酒盗

ついでにパクソースも添えてみたり

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この時期ならではのビールのおつまみ

山椒ポテト

皮付きのまま揚げた新じゃがに、刻んだ木の芽、塩、粉山椒、
パルミジャーノ....

外は嵐だけど、ビールはうまい！！
木の芽の香りがとってもさわやかで、ついつい食べ過ぎそうです。

新たまねぎ、新じゃがいもがおいしい季節ですねー。
八百屋さんの店先に並んでいるのを見ると、ついつい買ってしまうので、
最近、とりあえずのおつまみは、

新たまねぎの納豆和え

新たまねぎのスライスに、納豆、醤油、花かつお、
今日は、ゴーヤも入れました。
新たまねぎの甘みとゴーヤのほろ苦さで、ビールがすすむー！！
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レンジで温めた冷凍タコ焼きに水菜をのせ、熱々のおでんの汁をかける

煮込むととろけて収拾つかなくなるので、ご注意！

大鍋いっぱいに作ったのが、もうこれだけ。
トルティーヤチップにかけて、チーズをのせて焼くと
チリナチョス

ビールのつまみに最高！

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またまたダンナ作
塩おでん

大根の面取りもちゃんとしてて、にくいねぇo(＞＜)o

里芋とクワイの素揚げ

里芋は、皮付きのまま輪切りに、クワイはそのまま、カラッと揚げて、塩をパラリ。

お好みで、カレー塩、山椒塩、粉チーズを添えて。

うちの居酒屋メニューに欠かせないキャベツ！
最近のブームは、

塩ダレキャベツ

大きめに切って、冷やしたキャベツと万能ねぎに、
粗塩、ごま油、レモン汁、豆板醤、黒こしょう、砂糖を合わせた塩ダレを混ぜるだけ。
とりあえずの一品にどうぞ！！
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