
↑本日のオススメ「チキン南蛮」 画像をクリック!!
いらっしゃいませ〜! 本日もご来店ありがとうございます。 夜な夜な我が家で開店する居酒屋メニューをご紹介。 トップページは居酒屋レシピ集です! そういや、忘れてたあんなメニューやこんなメニュー 今夜あたり、久々にまた作ってみませんか〜? 居酒屋レシピは日々更新中! 時々チェックしてみてくださいね☆ | ![]() |
【最新記事は↓からごらんくださいませ】

冷や汁レシピは、度々登場してますが、今日は、焼き魚の代わりに
ちりめんじゃこを刻んで混ぜただけの簡単バージョン
細かく刻んだちりめんじゃこと味噌(1人前それぞれ大さじ1くらい)、すりゴマ少々を混ぜて、
アルミホイルに広げ、オーブントースターで約5分、こんがり焦げ目がつくまで焼いて
水で溶きます(味噌汁より濃い目に、1人分1/2カップ程度の水で溶いてから、薬味を混ぜた後、味見をして調節してくださいね)
きゅうりは薄切り、大葉は千切り、木綿豆腐は手でざっとくずして混ぜ、
いりゴマをたっぷり散らして出来上がり。
今日は麦ご飯ではなくて、玄米ご飯にかけていただきました。
そうめんのつけ汁にもおすすめ!!

梅雨時は、ついつい買い物に出るのが面倒になったりするので、
乾物ストック消費には、絶好のチャンスだったりします。(カビたらもったいないですし)
冬場も散々お世話になった、打ち豆と大好きな切り昆布で、そのまんまだけど
打ち豆と切り昆布の煮物
こういう常備菜が冷蔵庫に入っていると、それだけで
うちのご飯は大丈夫!って
変に安心しちゃいます。
味がしみると、青大豆の鮮やかな色は消えちゃうけど
しみじみとおいしい。










